Percezione e accettazione dei vini dealcolati: strategie di posizionamento e comunicazione (Pubblicato su A.U con n. 9876)

I vini dealcolati rappresentano un’alternativa in crescita nel mercato delle bevande, contribuendo alla riduzione del consumo di alcol. Tuttavia, risultano ancora poco definiti nelle preferenze dei consumatori. La ricerca è volta ad analizzare i fattori che influenzano la percezione e l’accettazione, con attenzione ai contesti di consumo, alle attitudini, al gradimento sensoriale e alle strategie di comunicazione e di posizionamento

Modalità di selezione

Il concorso è per titoli e colloquio Laurea magistrale in “Scienze e tecnologie agrarie” Classe LM-69 o Laurea magistrale in “Scienze e tecnologie alimentari” Classe LM-70 o titolo equipollente o titolo equivalente conseguito all’estero, conseguita da non più di 6 anni.Curriculum scientifico-professionale idoneo all’assistenza allo svolgimento dell’attività di ricerca prevista.Sono richieste competenze in: •Conoscenza di software statistici (Stata, R)•Esperienza con metodologie di ricerca sperimentale e stated preferences•Capacità di progettazione di survey e questionari strutturati•Esperienza di ricerca nel settore del vino e consumo responsabile•Esperienza nella redazione di articoli scientifici

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