Rilevamento precoce di patogeni post-raccolta in prodotti ortofrutticoli mediante approcci fitopatologici e sistemi di monitoraggio non invasivo.

L’incarico mira a sviluppare e validare approcciper il rilevamento precoce di patogeni responsabilidi alterazioni e marcescenze post-raccolta inprodotti ortofrutticoli destinati al consumo fresco.Le attività prevedono la selezione di prodotti epatogeni di interesse fitopatologico, l’allestimento di saggi di inoculazione e monitoraggio incondizioni controllate, la valutazione delle primefasi di infezione e deterioramento e la raccolta didati biologici utili alla distinzione precoce traprodotti sani, infetti o alterati. Saranno inoltreanalizzate le relazioni tra sviluppo del patogeno,comparsa dei sintomi, processi di marcescenza esegnali rilevabili mediante sistemi innovativi dimonitoraggio non invasivo.